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连锁店是怎样成功的?打破传统开中国餐馆的办法;45岁成为千万富翁,开始第二次事业;50多岁时中风,开启的是新人生:奉献|今夜十点见(张祥华、江汉)

《今夜十点见》专访张祥华(2)

内容简介:

打破传统开中国餐馆的办法

前台与厨房的沟通:编号与奖金

大大减少菜种

开放式厨房

4个月后开第二家餐厅

开第7家时,建立中央厨房

自动化系统

一个个团队

1989年开到80多家

有人偷偷进入了我们的餐厅

26元换来5000万元

我们被美国大财团收购

45岁的时候退休

我遇到了一位高手

对手开的要价很高

第二次事业:无菌饮料

50多次突然中风

更积极的人生

我的爱,我的信仰,我的家

*

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