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味之天下 : 共融厨房:第一集:意大利

意大利餐厅在香港遍布大街小巷,意粉、薄饼等经典食物深受欢迎。其实意大利美食远远不止于此,作为一名土生土长的意大利人,Massimo评价意大利菜的特色是3个S: Simple(简单)、Seasonal(季节性)、Soul(尊重食物自己的灵魂),用简单、合时令、保持原汁原味的食材就可以做出最美味的菜肴。Massimo三十多年前移居香港,认识太太Elisa之后落地生根,还很努力地学习广东话,融入香港生活。但他没有忘记家乡滋味,希望可以将它发扬光大。他和太太二十年前开始经营餐厅,主打新鲜食材和健康菜式,向更多香港人推广意大利的饮食文化。

介绍菜式:

咸鱼车厘茄猫耳朵面

百里香盐焗鲈鱼
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