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消委会指28款火腿及火鸡片达“高钠”食物水平

消委会测试30款火腿及火鸡片,28款达到食安中心的“高钠”食物水平,即每100克固体食物含超过600毫克钠。

测试涉及23款火腿和7款火鸡片样本,30个样本钠含量介乎500至1320毫克。火腿样本的平均钠含量为937毫克,比火腿片高大约半成。

消委会估算,进食一碗火腿蛋即食面的钠含量约1700毫克,已经占世卫建议的每日钠摄取量上限的八成半,一份火鸡片芝士三文治的钠含量亦达上限的六成半,提醒消费者不应以该两款加工肉类,作为吸收蛋白质的主要来源,以免增加患高血压甚至癌病的风险。

另外,测试发现有14款样本检测出的营养素含量,与标示值的差距超出规定容忍限,有3款则不符合所标示“0”的营养成分指标,声称来源地分别为美国和英国,敦促生产商从速纠正,并已转交食安中心跟进。
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