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报告:不良饮食不仅危害人类健康 也会破坏地球环境

全球营养报告(Global Nutrition Report,GNR)是对全球营养与相关健康问题的年度调查分析。最新报告发现,目前全球48%的人不是吃太少就是吃太多,不良饮食导致他们超重、肥胖或是体重过轻。

报告指出,依照目前的速度,世界卫生组织(WHO)设定的9项“2025年全球营养目标”中,将有8项无法达成。

上述目标包括减少儿童消瘦(child wasting,指相对其身高而言,儿童体重过轻)、发育迟缓(child stunting,指相对其年龄而言,儿童身高太矮),以及成人肥胖。

报告估计,如今全球有近1.5亿名5岁以下儿童发育迟缓;超过4500万名儿童有消瘦状况,近4000万儿童超重。

研究人员也发现,全球有超过40%、即22亿个成人超重或肥胖。

GNR独立专家小组主席米察(Renata Micha)告诉法新社,“自2010年以来,不良饮食造成的可避免死亡人数增加了15%,现在不良饮食占所有成年人死亡人数的1/4。”

米察还说,“全球调查显示,我们的饮食在过去10年中都没有改善,现在这对人们健康和地球环境构成重大威胁。”

GNR估计,到2030年为止,全球营养支出必需每年增加近40亿美元,才能达到减少发育迟缓、儿童消瘦、产妇贫血,以及增加母乳喂养的目标。

© 2021 AFP
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