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消委会饼干测试 食安中心:跟进当中10个不合格样本

因应消委会关于饼干的测试报告,食物安全中心发言人说,消委会转介的30个样本共涉及41个有关防腐剂、抗氧化剂及营养成份标签测试结果,食安中心已全部跟进。

食安中心按国际惯例,考虑过检测实验室在测量方面的不确定度后,认为其中涉及13个样本的14个测试结果未有违反相关规例。就馀下涉及21个样本、27个测试结果,食安中心已跟进。当中10个样本共涉及10个测试结果检测不合格,会作跟进,包括要求有关商户停售涉事批次产品。另一样本则未有标示反式脂肪含量,违反相关规例,食安中心会采取行动。

发言人又说,丙烯酰胺、缩水甘油脂肪酸酯等,是食物加工过程中产生的物质,可能存在于经高温处理的食物中。食品法典委员会和食安中心已制订守则及指引,以协助业界减低这些物质在食物中的含量。现时食品法典委员会及其他国家和地方,均未有就上述物质于饼干中的最高含量制订标准。
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