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牛年到,加拿大爱德华王子岛的亚裔过春节

在加拿大的爱德华王子岛 P.E.I. ,华人社区正在准备过春节,尽快疫情还没结束,但华人们仍然通过网络,以及各种美食维持着自己的文化传统。

过去几年,P.E.I 华人协会 ( P.E.I. Chinese Canadian Association)一直组织大型春节庆祝活动,今年疫情下大家没法聚会了,这个协会在筹划网上庆祝晚会。

岛上的华人纷纷提供自己唱歌、跳舞、演奏音乐等的视频,将在晚会上供大家分享。

**春节美食**

春节来临,美食当然必不可缺,在 PEI 的小镇斯特拉特 (Stratford) , 糕点店 Lucky Bakery 的 员工们在加班加点,为春节制作甜点和传统的美食,每年的这个时候,订单都会大增。

老板肖恩·梁(Shawn Liang)说,春节前夜的晚餐是家庭团聚的时刻。

他说:

我将和妻子、孩子一起,待在家里,做一些美味的食物,与在中国的家人进行视频通话。

**越南新年 Tết**

在越南,农历新年被称为 Tết。

在夏洛特敦市( Charlottetown)的素食餐馆 – Non La Vegetarian Cafe,员工说今年很多人早早就来买春节的美食。

经理 Bao Tran 说,我们总是为农历新年制作一些传统的食物,例如 Banh Tet(糯米加绿豆)以及素食风格的蘑菇卷。

还有一些小食品,例如 mut gung(蜜饯生姜))更适合作为零食。

Bao Tran 说,店里还供应特别制作的绿茶、姜汁、椰汁,与人们在家里喝到的这类饮料不一样。

Non La Vegetarian Cafe 的员工 Brian Le 说:

农历新年是最重要的节日之一,我们一直在做一些特别的春节菜肴。

(CBC)

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