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麻辣鹅肾样本含致病原沙门氏菌 食安中心跟进

一个麻辣鹅肾样本被检出含致病原沙门氏菌,食物安全中心正跟进事件。

中心透过恒常的食物监测计划,从一间网上商店抽取上述麻辣鹅肾样本进行检测。结果显示,在25克食物样本中含沙门氏菌,超过《食品微生物含量指引》的准则。

中心已指示负责人即时停止出售相关食品,并派员巡查供应涉事食品的持牌食肆,要求检视及改善生产流程,并进行彻底清洁消毒。

感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适,例如呕吐、肚痛及腹泻等,对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人,可能会有较严重的影响,甚至可引致死亡。
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