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[财经] NG毛豆转型成高机能植物饮 农委会拼5年内产值冲上亿 - 201013-18

国产毛豆连续12年成为销日冠军,去年总外销产值更写下29年新高。农委会也趁胜追击,将无法外销的毛豆格外品加工制成高机能的植物饮品,具有高蛋白、零固醇等竞争优势,除了国内市场外,也锁定日本甚至欧美市场,预计5年内拼出新台币1亿元产值。

今年是台湾毛豆外销迈入50周年,农委会高雄农改场13日发表新的高机能性毛豆植物饮品,将过去外观不佳、无法外销的毛豆格外品,透过冷冻干燥浓缩及微细化等加工技术,制成粉状的冲泡式饮品,和传统冷冻毛豆相比,具有高蛋白、高膳食纤维、卵磷脂等机能成分,且零胆固醇。

高雄农改场指出,国产毛豆已连续12年打败中国与泰国,成为销日冠军,且去年总外销产值新台币26.1亿元,创29年新高,而格外品毛豆过去多是剥成豆仁贩售,此次制成饮品可提升附加价值,冲刺外销。高雄农改场场长戴顺发说:‘(原音)以毛豆仁来讲他的价格大概1公斤60元,不到外销毛豆荚的价格,目前外销毛豆荚大概是65块到75块之间,这部分就是如果你做成冷冻干燥产品的话,大概1公斤的产值可以到达1公斤1,500元左右。’

高雄农改场指出,目前已技转给厂商,估计每年有1万2千公吨的格外品毛豆仁可加工成饮品,可望成为用喝的“新绿金”,预计5年内产值将达1亿元。而技转厂商除了外销日本之外,也看好新加坡及欧美市场潜力。厂商代表刘淑华说:‘(原音)除了日本之外,我们认为应该欧美市场也会有兴趣,因为其实美国、欧洲现在吃毛豆的数量也增加非常非常多,对于他们来讲,他们对于毛豆认知认为是一种Super Food,所以其实我认为在欧美市场有非常有开创的可能性。’

高雄农改场也提到,目前这项产品并未申请健康食品标章,后续也会辅导业者申请。
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