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[生活] 蓝委质疑莱猪安全容许量未照专家建议调降 陈时中承诺提供会议资料 - 200928-12

针对美猪开放争议,国民党立委蒋万安今天(28日)在立法院卫环委员会质疑政府并未进行完整严谨的风险评估,他也质疑卫福部未照专家的建议,一并调降猪肾与猪肝的残留标准,要求公布会议记录。对此,陈时中再次强调,卫福部已参照国人饮食习惯订定标准,在安全容许量下对人体无害,他也承诺会以去识别化的方式提供会议资料。

卫福部长陈时中28日上午出席立法院卫环委员会报告业务概况并备询,他报告表示,针对含莱克多巴胺猪肉,政府进行严谨的风险评估后,发现不具食用安全问题。国民党立委蒋万安质询时则指出,卫福部2018年委托成大所做的风险评估报告是根据国际食品法典委员会(CODEX)的标准做推论,且并无进行致癌风险评估,而CODEX在2012年所设定的残留容许标准就遭到欧盟强烈质疑,因为样本数太少,在全世界只针对6个人做人体试验,最后只完成5位,且都是年轻健康的男性,况且国人的饮食习惯跟国外完全不同,他质疑卫福部为何始终没有一个完整、严谨的风险评估报告。

陈时中答询时表示,实证医学都会找健康的人,并在发生反应的前提数值下,透过安全系数,将风险降到最低。他并指出,卫福部也有验证国人的饮食习惯,因此,将猪肾的残留容许量往下调,且莱克多巴胺已被判定是非致癌物质。他说:‘(原音)我们当然有验证国人的饮食习惯,所以可能孕妇最多吃猪肾360克、猪肝260克、猪肉90克,这样来计算他会吃进去多少的ADI,就是每一天可以接受的量,大概都只有60%,这也是为什么猪肾本来是订0.09PPM,专家学者建议往下降,也是考虑到国人的饮食风险习惯,所以降到0.04ppm。’

不过,蒋万安仍进一步指出,卫福部9月4日所召开的学者专家会议结论建议要将肝、肾的残留容许量都往下调降,但卫福部只调降肾、并未调降肝,要求卫福部公开会议资料。陈时中则回应,相关数值是一起计算,必须看总量,调降肾的残留标准值后,ADI(每日容许摄取量)就降为61%,这样已足够安全;卫福部也会以个别委员发言去识别化的方式提供会议资料。
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