管理我的频道

[生活] 食药署公布美猪牛风险报告 皆在安全容许值内 - 200831-14

政府日前宣布开放含莱克多巴胺的美国猪肉以及30个月龄以上的美国牛肉进口,卫生福利部食品药物管理署在今天(31日)于官网公开风险报告。报告指出,一般人若食用含有莱剂的肉品,其评估结果为“风险可接受”,就算是高暴露量的坐月子妇女,也还在风险可接受范围。至于美牛部分,报告中提到,大约10亿人每天吃美牛,才会有1人可能罹患狂牛症。

卫生福利部食品药物管理署31日公布含莱克多巴胺的美国猪肉以及美国牛肉的风险评估报告,这2份报告分别是“2019年食用肉品暴露莱克多巴胺之健康风险评估”以及“2018年美国进口牛肉相关产品健康风险评估报告”。

在莱剂部分,报告指出,他们是以最严苛极端条件进行评估,假设所有食用牛猪及其制品与内脏均为进口,且全含有莱克多巴胺的最大残留值,其风险还是可以接受。

报告显示,在最大残留容许值下,不同年龄层、性别的一般族群,就算全数食用进口牛、猪肉及其制品与内脏,也在每天可接受安全摄取量(Acceptable Daily Intake, ADI)的10%以下,就连每天吃一副猪肾(260克)、一副猪肝(360克)的坐月子妇女,其暴露量也只占ADI的89.9%,虽然还在可接受的风险范围之内,但还是建议减少内脏用量。

而在美牛部分,则是根据摄取量、暴露量、组织感染力等面向进行估算,认为若终生每天食用美牛,在10亿位食用者中,仅1人会罹患狂牛症。

报告也说,他们是采用高估风险的最大化数据与假设来推估,但也提到风险评估是个动态过程,必须随国人饮食习惯变化、新知识、新数据而不断重新分析,因此,建议相关单位应持续性调查。

卫生福利部部长陈时中31日上午接受广播专访时则强调,该报告是以极端状况推估,相关假设性的吃法并不合乎常理,因为这样吃,恐怕身体还没受到莱剂损害,心血管就先出问题,不过,这也表示在极端状况下,都还在安全容许范围内。
原文连结明镜声明DMCA 政策

相关新闻

猜你喜欢

六度新闻