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[国际] 提供全球穷人较佳粮食 UN报告:碳排需大幅增加

联合国13日公布一项针对饥饿议题的旗舰报告指出,为提供他们的人民更健康的饮食,从衣索比亚到印度等国,可能需要大幅提高温室气体排放,而要让这项转变成为可能,富有国家需要同时间降低他们的排放。

报告指出,尤其是为提供贫穷儿童更多蛋白质或乳制品而增加排放,对这些国家而言,“比国内排放增加造成的负面影响,要来的重要。”

一份探讨20国集团(G20)在改变粮食系统中角色的报告即将公布,报告领导作者罗肯(Brent Loken)表示,全球的整体排放量不能随著较贫穷国家饮食改善而增加。

罗肯和联合国年度报告皆表示,这代表富有国家,包括美国、英国到南韩及阿根廷,将需要减少高碳(carbon-intensive)饮食。

罗肯说,“如果我们真的觉得在这颗星球上的每个人都有权利获得健康食物、有权利吃到足够的食物,这就是我们达成这个目标、而且不摧毁这个星球的唯一方法。”

根据报告,当前的全球粮食系统要为至少五分之一的温室气体排放负担责任。

科学家警告,若无法成功遏止全球持续上升的排放,可能导致食物及饮水短缺、气候灾难恶化和海平面上升等危机。

这份联合国报告指出,全球有超过30亿人,大约每5人就有2人,无法负担健康的饮食。报告说,这包括在北美与欧洲的1,800万人。

在印尼,超过三分之一的五岁以下孩童发育不良,而有四分之一的成人体重过重或肥胖。

这份报告背后的5个联合国机构表示,要确保每人取得健康的饮食,即每人每天平均摄取2,300卡路里,包含足够的蛋白质在内,这将会增加印尼15%的排放。

罗肯说,在马拉威,联合国的数据显示有一半的人口面临严重粮食不安全(food security),健康的饮食可能意味著更多乳制品及较少根茎类食物。

罗肯说,这样的改变将使马拉威的排放增加31%。罗肯同时也领导保育团体“世界自然基金会(WWF)”在全球粮食议题上的工作。

不过他说,马拉威是个小国,这种增加可能不会对全球带来太大的冲击。

明年改善粮食系统高峰会的一位联合国特使卡里芭塔(Agnes Kalibata)表示,在降低排放与改善营养之间进行平衡妥协,“不需要成为我们前进的唯一道路”。

她指出肯亚西部的一项计画,当地采用的环境友善耕种法让主要粮食作物产量翻倍,而且农人“不再砍伐森林来耕作或取得燃料,因为他们不需要”。

科学家说,因为森林会吸收排放的温室气体,更完善的保护森林能有助守住气候变迁的底线。

马拉博・蒙特彼勒小组(Malabo Montpellier Panel)计画召集人葛拉兹(Katrin Glatzel)说,衣索比亚政府计画要产出更多的肉类与乳制品,不过是借由饲养更具生产力的动物来达成目标,而不是饲养数量更多的动物。马拉博・蒙特彼勒小组(Malabo Montpellier Panel)是由一群来自全球各地的农业专家所组成。

科学家指出,肉类和乳制品的生产都需要更高的温室气体排放,相较于一般素食饮食而言。

联合国报告的编辑哈勒曼(Cindy Holleman)提到,在北美,在大量肉类、高碳饮食以及严重肥胖问题下,转变到较健康的饮食,将可同时减少排放与医疗成本。

联合国的最新报告修正了2019年全球饥饿人口到接近6.9亿,或全球人口的8.9%,与2018年的8.22亿人或全球人口的11%相比,出现大幅下滑。

不过,报告指出,这项以包括中国在内13个国家的最新数据为基础的新数据,并不代表全球在对抗饥饿的战役中获胜。

报告警告,整体的趋势仍然显示,饥饿人口自2014年起上升,而新冠病毒大流行对经济带来的改变,可能导致全球在2020年新增8,300万至1亿3,200万的饥饿人口。

饥饿人口在非洲成长最为迅速。报告指出,到2030年之前全球一半的饥饿人口,很可能都来自该区。
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